BioHermes Farm

Η BioHermes Farm είναι ελληνική deep-tech startup αγρο-βιοτεχνολογίας που ίδρυσε ο Δρ Δημήτριος Κοντογιάννατος (PhD Γεωπονική Βιοτεχνολογία/Εντομολογία), ο οποίος διαθέτει πάνω από 10 χρόνια εμπειρίας και 24+ δημοσιεύσεις σε επιστημονικά περιοδικά στον τομέα εντομοεπιστήμης και βιοτεχνολογίας.

Η εταιρεία αναπτύσσει μονάδες κυκλικής βιομετατροπής που μετατρέπουν οργανικά απόβλητα, όπως food waste και αγροτικά υπολείμματα, σε προϊόντα υψηλής αξίας: πρωτεϊνικό άλευρο εντόμου (40 - 45% πρωτεΐνη), έλαιο εντόμου, premium οργανικό λίπασμα (frass) και βιοδραστικές ενώσεις μέσω καλλιέργειας Cordyceps militaris. Η διαδικασία βασίζεται στο έντομο Hermetia illucens (BSF) και αξιοποιεί θερμοκηπιακή υποδομή (polytunnel) χαμηλού CAPEX, που εκμεταλλεύεται το ελληνικό κλίμα.

Η εταιρεία στοχεύει σε B2B αγορές ιχθυοκαλλιέργειας, πτηνοτροφίας, pet food και nutraceuticals. Το μοντέλο της εναρμονίζεται με την Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία και την κυκλική οικονομία, ενώ προσφέρει ρεαλιστική, κλιμακώσιμη και κερδοφόρα εναλλακτική στις εισαγόμενες πρωτεΐνες, με break-even εντός 18-24 μηνών και ROI 20-30% από το 3ο έτος.